本文本质均援用泰斗费力聚拢个东说念主不雅点进行撰写松岛枫叶飞，文中已标注文件起原及截图，请明察。

“还铭记那些年，咱们通盘追过的啤酒吗？”

仍是的啤酒不错说是东说念主们的“心头爱”，那为如何今东说念主们不爱喝了？

但当矜重去商酌其原因时，才会俄顷发现背后的原因苛虐却很现实！

信息起原：啤酒纷纷加价！你在乎吗 环球财经 2022-04-04

啤酒帝国的雕零

青岛啤酒在2023年的年度功绩论说一出，告成震碎了不少东说念主对啤酒市集的好意思好幻念念。

笔据论说数据，它在2023年的销售量为800.7万立方米，相较于客岁出现了0.81%的下落。尽管0.81%的降幅看似细小，但它揭示了悉数啤酒行业所濒临的深端倪问题。

这一年百威啤酒这一历史悠久的品牌在中国市集也资历了不小的转折。据2024年5月10日的报说念，百威在2024的销售收入也出现了下滑。

信息起原：中国市集销量收入双下落!百威亚太难掩渠说念惊悸，啤酒高端路上渐拥挤 中原时报 2024-05-10

与此同期，燕京啤酒和珠江啤酒等国内有名品牌也面终末功绩下滑的窘境。

更令东说念主担忧的是，2023年第四季度，多个啤酒公司尽然出现了耗费。这在曩昔都是不可能的。

仍是“躺着赢利”的啤酒行业，如今却要濒临如斯苛虐的市集竞争，究竟是什么原因，导致了啤酒帝国的雕零？

在探究啤酒销量下滑的原因时，口感问题无疑是绕不开的一说念坎。

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许多东说念主，尤其是资历过上世纪八九十年代的破费者，都有一种强烈的嗅觉：当今的啤酒松岛枫叶飞，和以前不不异了，以至不错说是越来越难喝了。

曩昔的啤酒，是用优质的麦芽和啤酒花，大香蕉网经过全心的酿造历程，才智泄气出专有的麦芽香味和略带苦味的口感。

信息起原：征象危境或让啤酒口感变差 中国后生网 2023-10-18

而如今为了追求更高的利润，一些啤酒厂商运行偷工减料，用低价的原材料代替自然啤酒花和麦芽，用工业化分娩取代传统酿造工艺。

这么的作念法导致啤酒的口感草率变得平庸，麦芽的香气也大为减轻，改朝换姓的是一种乏味的“水”感。

许多破费者因此戏称这种啤酒为“啤水”，以此抒发他们对啤酒品性下滑的不悦和失望。

当啤酒不再是“难民饮料”

而跟着入口啤酒的涌入，破费者对于啤酒品性的明白也在悄然发生更正。

尽管入口啤酒的价钱时时高于国产啤酒几倍，但其浓郁的口感和多端倪的香气依然得回了许多中国破费者的好奇。

当破费者意志到，我方仍是喝的，不外是“工业糖水”勾兑出的“啤水”时，当破费者适意花更高的价钱，去购买口感更佳的入口啤酒时，国产啤酒的市集份额，又岂肯不受到冲击？

除了滋味变差，价钱上升亦然啤酒销量减少的一个垂死原因。其时分，5块钱就能买到4瓶啤酒，果真名副其实的“众人饮品”，亦然夏天消暑的最佳采用。

但跟着原材料本钱的上升，啤酒的价钱也运行水长船高。啤酒花、麦芽等原材料的价钱执续上升，再加上包装和运载等本钱也在增多，导致啤酒的分娩本钱执续上升。

由于本钱压力的加重，啤酒分娩商被动提高了居品的售价，把本钱职守调遣给了破费者。但他们对于价钱上升的接收进度，赫然莫得啤酒厂商预期的那么高。

2022年，华润啤酒在回话啤酒加价问题时示意，原材料和包装物本钱的上升，是导致啤酒售价上升的主要原因。

这种泄漏并不行换来破费者的买单。于是在酬酢媒体上，许多东说念主都运行怀恨啤酒价钱上升的问题。

当仍是的“难民饮料”，形成了如今的“轻奢破费品”，当破费者需要在钱包和口感之间作念出抉择时，啤酒销量的下滑也就不及为奇了。

当健康成为新潮水

当80后、90后步入中年，仍是钟爱的啤酒，似乎也成为了“中年浓重”的标志之一。

啤酒肚、高血压、脂肪肝……这些仍是只在父辈身上出现的健康问题，如今也正困扰着越来越多的年青东说念主。

跟着健康意志的提高，东说念主们运行意志到，恒久过量饮酒，对躯壳的危害是巨大的。啤酒诚然度数不高，但其中所含的乙醇和糖分，仍然会给躯壳带来职守。

恒久过量饮酒，不仅会导致痴肥、脂肪肝等问题，还会增多患高血压、腹黑病、痛风等疾病的风险。

互联网的普及使得越来越多的东说念倡导志到乙醇对健康的潜在危害。翻开手机，多样对于乙醇危害的科普著述、视频比比齐是。

“每天一杯酒，疾病隔离我”早已成为曩昔式，“滴酒不沾”才是新时期的最优选。

于是越来越多东说念主运行公开他们的戒酒故事，并执行健康的生涯形式。健身、跑步、瑜伽、轻食……这些仍是被视为“小众”的生涯形式，如今正成为越来越多东说念主的采用。

当健康成为一种潮水，当东说念主们运行追求愈加自律、健康的生涯形式时，啤酒这种仍是的“承诺水”，自联系词然地被摈斥在了健康生涯的选项以外。

中国领有14亿东说念主口，是全球最宏大的啤酒破费市集之一。跟着经济的增长和住户生流水平的普及，中国的啤酒市集仍赋存着稠密的扩张后劲。

在新的市集环境中，中国的啤酒企业需要进行救助和翻新，以在强烈的竞争中安身，并为来日得回上风。

笔者以为

中国啤酒行业的远景，既有转折也有机遇。

但我坚信通过抵制的极力和翻新，中国啤酒行业八成走出窘境，迎来愈加后光的未来。